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青团是清明节前后食用的传统食品，各地方的馅儿会有所不同。我们这里常做的是豆沙、芝麻糖等甜口味的，上次做的豆沙的，今天改做莲蓉馅的。
1小时8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/17 香蒿叶多洗几遍
2/17 剪小段
3/17 加水用料理机打碎
4/17 倒入小锅煮沸5分钟
5/17 冷却至80度时倒入糯米粉里搅拌
6/17 和成面团饧20分钟
7/17 莲蓉搓成小球
8/17 揉面团切剂
9/17 取一剂搓圆压扁
10/17 做成窝状
11/17 包馅
12/17 揉圆
13/17 做好上蒸锅
14/17 冷水蒸15分钟
15/17 再虚蒸3分钟后出炉
16/17 一道美味的青团就做好了！
17/17 我是毛毛菜1，来香峆一起交流吧！
香蒿叶发涩，菜刀不好切，所以用剪刀剪比较合适。
