初学者’福鼎肉片的做法_菜谱_香哈网
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初学者’福鼎肉片
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初学者’福鼎肉片

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怀念在福州时吃过的福鼎肉片,今天得空就尝试自己做做看。

作者: 我只是Ge厨子
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 猪肉洗干净备用。

    1/7 猪肉洗干净备用。

  • 调制苏打水。

    2/7 调制苏打水。

  • 猪肉切成条,放适量盐,撒上地瓜粉,一勺苏打水,开始剁肉。

    3/7 猪肉切成条,放适量盐,撒上地瓜粉,一勺苏打水,开始剁肉。

  • 剁一会就撒一些地瓜粉,一勺苏打水。重复多次。直至剁成肉泥,有粘稠即可。

    4/7 剁一会就撒一些地瓜粉,一勺苏打水。重复多次。直至剁成肉泥,有粘稠即可。

  • 水煮开,剁好的肉泥即可团成小个,下锅。煮3-4分钟。

    5/7 水煮开,剁好的肉泥即可团成小个,下锅。煮3-4分钟。

  • 煮熟后,放适量盐,胡萝卜,芹菜,几滴陈醋和油,小勺胡椒粉。

    6/7 煮熟后,放适量盐,胡萝卜,芹菜,几滴陈醋和油,小勺胡椒粉。

  • 成品图,开吃!

    7/7 成品图,开吃!

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