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美味家常蛋挞
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美味家常蛋挞

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买了现成的蛋挞皮,在家随时吃热蛋挞是超级容易实现的。

作者: 从菜鸟到高手的蜕变
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蛋挞皮提前从冷冻室取出解冻。我这12L烤盘刚好放八个。

    1/9 蛋挞皮提前从冷冻室取出解冻。我这12L烤盘刚好放八个。

  • 称量好各种材料。

    2/9 称量好各种材料。

  • 将牛奶、炼乳、白糖混合均匀后,筛入低筋面粉。

    3/9 将牛奶、炼乳、白糖混合均匀后,筛入低筋面粉。

  • 混合均匀后打入鸡蛋。

    4/9 混合均匀后打入鸡蛋。

  • 再次搅拌均匀成蛋挞液。打开烤箱160度预热。

    5/9 再次搅拌均匀成蛋挞液。打开烤箱160度预热。

  • 将蛋挞液过筛倒入蛋挞皮,八成满即可。

    6/9 将蛋挞液过筛倒入蛋挞皮,八成满即可。

  • 倒好后的烤盘送入预热好的烤箱,150度30分钟烘焙。

    7/9 倒好后的烤盘送入预热好的烤箱,150度30分钟烘焙。

  • 烤三十分钟后香气四溢。

    8/9 烤三十分钟后香气四溢。

  • 下午茶到了!

    9/9 下午茶到了!

  • 小贴士

    这个蛋挞液的用量刚好可以制作八个安特鲁七哥牌葡式蛋挞皮。如果喜欢蛋黄味多一些的,可以将2只小鸡蛋更换为大鸡蛋的2个蛋黄液和1个蛋白液。
    烤箱温度各不相同,请酌情调整。我这个温度时长适用于12L的迷你烤箱。

    作者: 从菜鸟到高手的蜕变

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