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买了现成的蛋挞皮,在家随时吃热蛋挞是超级容易实现的。
1/9 蛋挞皮提前从冷冻室取出解冻。我这12L烤盘刚好放八个。
2/9 称量好各种材料。
3/9 将牛奶、炼乳、白糖混合均匀后,筛入低筋面粉。
4/9 混合均匀后打入鸡蛋。
5/9 再次搅拌均匀成蛋挞液。打开烤箱160度预热。
6/9 将蛋挞液过筛倒入蛋挞皮,八成满即可。
7/9 倒好后的烤盘送入预热好的烤箱,150度30分钟烘焙。
8/9 烤三十分钟后香气四溢。
9/9 下午茶到了!
这个蛋挞液的用量刚好可以制作八个安特鲁七哥牌葡式蛋挞皮。如果喜欢蛋黄味多一些的,可以将2只小鸡蛋更换为大鸡蛋的2个蛋黄液和1个蛋白液。
烤箱温度各不相同,请酌情调整。我这个温度时长适用于12L的迷你烤箱。