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柠檬小饼干
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柠檬小饼干

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浓浓柠檬香 入口即化

作者: 杨-贵妃
  • 烹饪时间1小时48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/27 准备材料

  • 白糖50g

    2/27 白糖50g

  • 低筋面粉80g

    3/27 低筋面粉80g

  • 盐1g

    4/27 盐1g

  • 黄油55g

    5/27 黄油55g

  • 先将柠檬去皮 皮尽量薄一些不要削到里面的白色地方不然会苦的

    6/27 先将柠檬去皮 皮尽量薄一些不要削到里面的白色地方不然会苦的

  • 这是削好的柠檬皮

    7/27 这是削好的柠檬皮

  • 将柠檬皮切碎 越碎越好

    8/27 将柠檬皮切碎 越碎越好

  • 柠檬用手挤出柠檬汁18g备用

    9/27 柠檬用手挤出柠檬汁18g备用

  • 将黄油隔水化开

    10/27 将黄油隔水化开

  • 化开后的黄油放至常温

    11/27 化开后的黄油放至常温

  • 将白糖和盐放入黄油中搅拌均匀

    12/27 将白糖和盐放入黄油中搅拌均匀

  • 这是白糖盐黄油搅拌后的样子

    13/27 这是白糖盐黄油搅拌后的样子

  • 将柠檬汁倒入刚刚搅拌好的黄油中

    14/27 将柠檬汁倒入刚刚搅拌好的黄油中

  • 将柠檬汁搅拌均匀

    15/27 将柠檬汁搅拌均匀

  • 倒入切碎的柠檬皮

    16/27 倒入切碎的柠檬皮

  • 将柠檬皮搅拌均匀

    17/27 将柠檬皮搅拌均匀

  • 筛入低筋面粉

    18/27 筛入低筋面粉

  • 顺时针方向搅拌面粉

    19/27 顺时针方向搅拌面粉

  • 搅拌后的面粉揉成面团

    20/27 搅拌后的面粉揉成面团

  • 搓成圆柱状

    21/27 搓成圆柱状

  • 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻一个小时

    22/27 用保鲜膜包裹后放入冰箱冷冻一个小时

  • 一小时后将面取出切2一3mm均匀的薄片

    23/27 一小时后将面取出切2一3mm均匀的薄片

  • 烤盘内放入油纸将切好的面片摆入烤盘中间留空隙

    24/27 烤盘内放入油纸将切好的面片摆入烤盘中间留空隙

  • 烤箱预热170度烤25分钟即可

    25/27 烤箱预热170度烤25分钟即可

  • 柠檬小饼干烤熟了 入口即化 浓浓的柠檬香 真的是好吃的不得了

    26/27 柠檬小饼干烤熟了 入口即化 浓浓的柠檬香 真的是好吃的不得了

  • 喜欢柠檬口味的小伙伴们快快动手来做吧

    27/27 喜欢柠檬口味的小伙伴们快快动手来做吧

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