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胡萝卜炒千张
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胡萝卜炒千张

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胡萝卜炒千张是一道家常素菜,虽是素菜却营养均衡。胡萝卜的甘甜加上千张的豆香,美味又简单的家常菜。 胡萝卜,营养价值很高,含有丰富的蛋白质和木质素,并含有丰富的胡萝卜素,维生素C和B族维生素,对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。 让我们一起来学习这道美味的菜肴吧~

作者: 甜美美
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 主料图。将食材清洗干净。

    1/9 主料图。将食材清洗干净。

  • 如图,胡萝卜、千张切丝,香葱切段。

    2/9 如图,胡萝卜、千张切丝,香葱切段。

  • 锅中倒入适量食用油,热锅后放入葱段爆香。

    3/9 锅中倒入适量食用油,热锅后放入葱段爆香。

  • 加入土豆丝略炒后放入少许清水中火煸炒。

    4/9 加入土豆丝略炒后放入少许清水中火煸炒。

  • 胡萝卜出现红汁,见软时放入千张丝一起煸炒。

    5/9 胡萝卜出现红汁,见软时放入千张丝一起煸炒。

  • 两种食材混合后放入盐、鸡粉、蚝油、生抽调味,煸炒至调味料均匀拌开。

    6/9 两种食材混合后放入盐、鸡粉、蚝油、生抽调味,煸炒至调味料均匀拌开。

  • 待食材入味、断生,水干后即可关火

    7/9 待食材入味、断生,水干后即可关火

  • 装盘上桌。

    8/9 装盘上桌。

  • 成品图。大家慢用~

    9/9 成品图。大家慢用~

  • 小贴士

    胡萝卜丝要切细一些,易熟易入味。
    两种食材最好粗细相同,口感好品相好。
    胡萝卜煸炒时出水不多,加入少许清水煸炒易熟。

    作者: 甜美美

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