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现在的空气质量不怎么样,在闹市更是灰尘多,需要经常吃点打灰尘的食物,猪血是其一。今天为自己做了一道清淡的豆腐猪血。没想到儿子比我吃的还多,他说在外面吃多了大口味的,在家里还是觉得清淡点的好吃。
1/21 备好食材
2/21 豆腐,猪血洗净切块
3/21 热锅给水,下豆腐和猪血煮沸腾一分钟
4/21 这个时候洗净切好生姜和大葱
5/21 煮好的豆腐,猪血捞出来
6/21 沥水备用
7/21 热锅给油
8/21 下葱,姜
9/21 炒出香味,加水
10/21 给盐
11/21 胡椒粉
12/21 给,料酒和酱油
13/21 拌匀
14/21 加入豆腐,猪血
15/21 拌匀
16/21 大火煮沸腾,再中火煮五分钟
17/21 加入味精
18/21 拌匀
19/21 淋入淀粉水
20/21 拌匀即可盛出
21/21 装盘上桌即食
豆腐猪血焯水后再烧入味,口感嫩滑,香软。不爱吃清淡的,可以随自己喜欢的口味调入调料。