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龙井虾仁，顾名思义，是配以龙井茶的嫩芽烹制而成的虾仁，是富有杭州地方特色的名菜，吃过的人无不赞不绝口。
1小时
家常味
初级
其他
其他
其他
1/15 切好葱姜
2/15 虾仁里加盐
3/15 料酒
4/15 葱姜
5/15 蛋清
6/15 抓匀静置20分钟
7/15 80度的开水泡龙井茶
8/15 过滤茶水
9/15 茶水里加淀粉搅匀
10/15 热油锅中滑入虾仁
11/15 快炒几下
12/15 茶水淀粉勾芡
13/15 收汁出锅
14/15 一道美味的龙井虾仁就做好了！
15/15 我是毛毛菜1，来香哈一起交流吧！
蛋清要少放，否则要炒出蛋花，我今天放了也稍多了。
