保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 214收藏
独家 · 2.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名10.3万
鲜辣美味。
25分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/8 把鲈鱼洗干净，正反各划三刀，方便入味。然后用料酒腌制十分钟，去腥味。
2/8 准备辅料。把姜蒜切成颗粒。把泡菜也切成颗粒状。泡菜最好选择泡姜，泡椒，泡青菜。
3/8 把葱白和葱绿切成细丝儿。
4/8 鱼两面放yi diand把泡菜和生姜片塞一些到鲈鱼肚子里，方便入味。姜片两三片就行。
5/8 先把水烧开，然后放上去大火蒸8分钟就可以啦。
6/8 热油，可以把蒸鱼豉油也放进去，撇去酱油色浮末。
7/8 把葱丝儿，泡菜，姜蒜，小米椒铺在蒸好的鱼上面。
8/8 把烧好的热油淋上去，吃的味道重一点的，可以在倒一点鱼豉油。
鱼豉油是有味道的，开始不要放太多盐。
