保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 247收藏
独家 · 8.8万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名26.6万
鹌鹑有健脑益智的作用，适合脑力劳动者噢！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/5 首先，将鹌鹑内脏处理干净，清洗，将其焯至六七分熟，取出，过冷水！放凉！
2/5 其次，加入准备好的配料，覆盖保鲜膜，腌制15-20分钟，入味！
3/5 然后，将鹌鹑中的葱姜蒜取出扔掉，待油温七成热，将鹌鹑放入锅中炸至发黄，取出！
4/5 再次，将鹌鹑放入锅中复炸！取出，沥油！
5/5 最后，撒上芝麻，孜然，辣椒，口重的朋友可以加入适量的盐！美味呈现！
注意火候，油温，小心热油！
