柠檬姜母鸭

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  1/6 鸭肉用开水焯一下，撇去浮沫，捞起

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  2/6 姜切片或切丝都可以

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  3/6 锅下点油，放入姜丝，桂皮和八角爆香

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  4/6 加入鸭肉翻炒，然后加入2勺料酒，3片香叶，再翻炒，再2勺腌柠檬的柠檬水（也可放入半个鲜柠檬味道更好）

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  5/6 加水没过鸭肉烧开，放5颗冰糖，放高压锅中火压25分钟

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  6/6 25分钟后出锅，淡淡的柠檬香，一点都不油腻

小贴士

1.放柠檬既提香又解腻
2.放入冰糖颜色更亮

作者: 怡辰君2

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