火爆鱿鱼花

做法 将做法保存到手机

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  1/22 鱿鱼请卖家处理好，洗净，去掉头尾

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  2/22 切成三厘米宽的长条

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  3/22 在切成2厘米款的片

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  4/22 取鱼片内部朝上切竖刀，底部不要切断

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  5/22 在横切，同样底部不要切断

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  6/22 一个鱿鱼花就切好了，切完所有鱿鱼

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  7/22 葱切斜段

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  8/22 姜切片

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  9/22 红辣椒切段

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  10/22 大蒜切片

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  11/22 青椒切菱形

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  12/22 锅中水烧开后，下入鱿鱼花，淋料酒，立刻关火

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  13/22 鱿鱼卷花，即可捞出

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  14/22 起锅烧热，放油，放花椒辣椒爆香

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  15/22 放葱姜蒜爆香

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  16/22 放入青椒翻炒

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  17/22 倒入鱿鱼花翻炒

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  18/22 淋入生抽翻炒

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  19/22 放盐翻炒

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  20/22 淋入少许水淀粉，拌匀即可出锅

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  21/22 一道美味的火爆鱿鱼花就做好了！

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  22/22 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！

小贴士

1，鱿鱼焯水时候，卷花即可捞出，

2，大火快炒，时间太长就炒老了

作者: 踏雪寻萍

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