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大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等！另外白菜还有很高的药用价值
15分钟
家常味
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1/10 准备食材、白菜叶子四片、粉丝一小把
2/10 粉丝分三下折断、折短用热水泡一个小时
3/10 白菜切丝备用
4/10 大蒜拍一下、切粒备用
5/10 锅内加入少许猪油化开、放入一半的蒜粒爆香
6/10 倒入白菜、翻炒至三成熟
7/10 倒入粉丝和白菜一起炒（白菜水份高、炒的过程会出水、所以不用加水）
8/10 炒至八成熟加入酱油、蚝油（粉丝易沾锅、炒制过程火不要太旺）
9/10 再加入另外一半蒜粒、滴入几滴红油翻炒几下、就可以出锅了
10/10 装盘
红薯粉丝因为是住在乡下的爷爷自己种的红薯、打的粉、所以比较劲道！需要泡久些，如果是超市买的粉团泡个十来分钟就可以了！
