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奶油蛋黄
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奶油蛋黄

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独家 · 1.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名12.4万

这款烤箱来源于香哈,也是我第一次用它来做一道菜谱。有了它给我的生活带来了许多新的尝试。谢谢香哈工作人员的肯定与友友的支持,厚爱与包容。这款来了奶油蛋黄蛋白细腻,做法也简单

作者: 蓝色小调
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 准备好两枚鸡蛋和适量白糖

    1/8 准备好两枚鸡蛋和适量白糖

  • 把蛋白与蛋黄分开

    2/8 把蛋白与蛋黄分开

  • 蛋白内加两滴白醋,然后用打蛋器打发至奶油状

    3/8 蛋白内加两滴白醋,然后用打蛋器打发至奶油状

  • 烤盘内加上补上油纸

    4/8 烤盘内加上补上油纸

  • 把打发好的蛋白用勺子堆成小山状,中间稍低点,但是下面也得垫一层奶油

    5/8 把打发好的蛋白用勺子堆成小山状,中间稍低点,但是下面也得垫一层奶油

  • 然后把蛋白放进中间凹陷处

    6/8 然后把蛋白放进中间凹陷处

  • 烤箱达到两百度预热,放进烤盘。烤5到8分钟,看到表面有变黄,蛋黄凝固,就好了

    7/8 烤箱达到两百度预热,放进烤盘。烤5到8分钟,看到表面有变黄,蛋黄凝固,就好了

  • 能给你带来不一样的口感

    8/8 能给你带来不一样的口感

  • 小贴士

    烤制过程中,注意观察其中的变化,待蛋白有硬度表面变黄就好了,具体时间得看你家烤箱而定

    作者: 蓝色小调

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