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1/7 紫薯蒸熟放凉,按压成泥
2/7 锅烧热倒入少许油,再用厨房纸擦去多余的油,开小火倒入打散的鸡蛋,让蛋液均匀摊平
3/7 蛋饼摊好后关火,把紫薯均匀的涂抹在蛋饼上
4/7 掀起蛋饼的一边向上轻轻卷起
5/7 直至卷完整个蛋卷
6/7 卷好后用刀切成自己喜欢的大小,装盘即可食用了
7/7 配上一盘爽口的拌鲜蔬,再来一杯紫薯牛奶,一顿丰盛的早餐就完成了