红烧猪手

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  1/10 前腿猪手一只洗干净，剁块

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  2/10 准备桂皮，八角茴香，香叶，老姜

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  3/10 竹笋二个，剥去壳，切去老根，洗干净，切滚刀块

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  4/10 准备黄酒，李锦记老抽酱油

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  5/10 准备绵白糖

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  6/10 猪手加水，加一点点黄酒煮开，一煮开就可以了，再清洗一下

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  7/10 再加水，烧开，加入黄酒，老姜片、香料，老抽三勺，大火烧开，小火煮1小时放入笋块炒匀，再大火烧开，小火继续煮1小时

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  8/10 加二勺糖，中火煮至收汁，加一点点味精炒匀，起锅装盆就OK啦！

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  9/10 成品图一张

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  10/10 再来一张图

小贴士

1.糖放多少根据自己喜好加入。
2.肉皮用筷子*去酥绵了，加糖收汁，汤汁小心烧干，因为加了糖容易粘锅底了。
3.香料不喜欢可以不放或少放的

作者: 木子屋

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