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每次包馄饨都要做两种馅,这次也不例外。芹菜鲜肉馅也很受家人欢迎,跟大家分享下。
1/9 芹菜去叶,洗净备用。
2/9 锅中烧开水,芹菜焯下水。
3/9 焯好水的芹菜,浸入凉水泡凉。
4/9 沥尽水份后,切碎。
5/9 将芹菜沫倒入滤布。
6/9 双手用力挤尽水份。
7/9 将挤尽水份的芹菜沫,倒入肉沫盆中。
8/9 搅拌均匀。
9/9 美味的芹菜肉馅就做好了。准备包馄饨吧!!
肉馅做法请参考我的菜谱:馄饨馅之青菜鲜肉。