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1/4 杀好的活鸡,剁成块。洗净。锅烧热,放入适量的油。烧至五成热。下入土豆。炸至微黄。倒出待用。下入大蒜子。下入鸡块。煸出香味。放入生抽。料酒。少许陈醋。水闷两分钟。倒入土豆,红烧酱油调色。下入。盐,味精鸡粉蚝油。小火慢煮。十分钟。闷到八分钟的时候下入洋葱青蒜美人椒,下入少许五香粉。起锅装盘
2/4 土豆切块。放入水中以免发生变质。
3/4 洋葱切片。青蒜切段,
4/4 红椒切菱形。大蒜子切粒。