胡萝卜味鸡蛋煎饼

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  1/12 洗一根胡萝卜，切成特别细的碎丁

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  2/12 取一大碗白面倒入盆中，用温水把白面调成稠稠的

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  3/12 再加入胡萝卜丁，再把三根小葱切细

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  4/12 加盐加鸡精后再然后一起搅拌，让萝卜和葱与面糊混合

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  5/12 再准备两个鸡蛋敲到面糊里再继续搅拌

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  6/12 搅拌后用筷子夹起面糊，面糊夹不住就成功了，如果面糊稠就再添点水继续搅拌

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  7/12 锅中加热，用中小火，面糊用汤勺弄起倒锅里，画圈的方法让面糊均匀的摊成圆形状

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  8/12 用大火容易焦，中小火就刚好，煎饼中间起泡后再翻另一面

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  9/12 翻过来后就涂上食用油在煎饼上，再翻另一面也涂油，翻两三次煎就熟了，不涂抹油会焦成黑饼

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  10/12 一个煎饼做好后再用同样方法煎第二个，这次煎了刚好5个饼

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  11/12 全部煎好后重叠一起切成菱形状，或者卷起直接吃

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  12/12 做法很简单，配上稀饭更美味

小贴士

调粉糊时调稀点比较好做，太稠了摊不开

作者: 博乐厨坊

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