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鱼香肉丝
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鱼香肉丝

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作者: 一喆一娜
  • 烹饪时间52分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把猪肉切成丝,放碗里加入一小勺料酒,一小勺生抽和少许的生粉拌均匀,腌制十分钟。

    1/13 把猪肉切成丝,放碗里加入一小勺料酒,一小勺生抽和少许的生粉拌均匀,腌制十分钟。

  • 把茭白,黑木耳和胡萝卜切成丝。

    2/13 把茭白,黑木耳和胡萝卜切成丝。

  • 葱姜和辣椒切好。

    3/13 葱姜和辣椒切好。

  • 准备好鱼香肉丝调料包。

    4/13 准备好鱼香肉丝调料包。

  • 取一个小碗倒入100克的清水,再倒入鱼香肉丝调料搅拌均匀。(调料包里说的是60克的清水,个人觉得太稠味道重了点,所以就把60克的清水改成了100克,清水量可以根据自己的口味加多加少的。)

    5/13 取一个小碗倒入100克的清水,再倒入鱼香肉丝调料搅拌均匀。(调料包里说的是60克的清水,个人觉得太稠味道重了点,所以就把60克的清水改成了100克,清水量可以根据自己的口味加多加少的。)

  • 锅中倒入适量的油烧热。

    6/13 锅中倒入适量的油烧热。

  • 放入肉丝炒至肉丝变色。

    7/13 放入肉丝炒至肉丝变色。

  • 装出备用。

    8/13 装出备用。

  • 锅里留油放入葱姜和辣椒煸香。

    9/13 锅里留油放入葱姜和辣椒煸香。

  • 放入茭白,胡萝卜和黑木耳炒至断生。

    10/13 放入茭白,胡萝卜和黑木耳炒至断生。

  • 放入肉丝和倒入调料汁翻炒均匀。

    11/13 放入肉丝和倒入调料汁翻炒均匀。

  • 翻炒均匀后再收收汁即可出锅。

    12/13 翻炒均匀后再收收汁即可出锅。

  • 效果图。

    13/13 效果图。

  • 小贴士

    调料包的味道完全够了,所以无需再加另外的调味料了。

    作者: 一喆一娜

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