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南方的艾糍粑蒸好后成墨绿色，里面包上炒得很香的芝麻花生糖馅， 咬上一口，糯糯的，甜甜的， 夹杂着艾叶特有的香气，透着儿时的回忆，蕴含着家的味道，交叠着各种怀旧情感的美味。
25分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/17 准备好做艾叶面团的材料。
2/17 艾叶摘取嫩叶嫩茎，清洗干净。
3/17 放入鍋內加水煮熟，艾草煮熟后晾溫 。
4/17 捞起艾叶，加一小勺煮艾叶的水，用搅拌机搅成泥。
5/17 把糯米粉，面粉和艾叶泥混合在一起搅拌成絮状，艾叶泥的量根据面团状态决定，湿了就别再加， 干了就加点。
6/17 揉成面团后用保鲜膜包好备用。
7/17 准备好白糖，芝麻，炒花生米。
8/17 芝麻下锅炒一下（半分钟左右）。
9/17 花生米用保鲜袋装着，用擀面棒压碎。
10/17 把压好的花生碎，芝麻和白糖混在一起搅拌均匀。
11/17 菠萝叶洗干净 。
12/17 把揉好的面团取出，搓成条，切成一样大小的剂子。
13/17 把每一块剂子搓圆。
14/17 面团压扁，放入馅料。
15/17 包好后搓圆 。
16/17 把搓好的艾团放在叶子上面，入锅大火蒸15分钟即可。
17/17 习惯性的来个特写，色诱一下亲们的味觉~~~~~~
很多人喜欢用糯米粉和粘米粉，用粘米粉的话冷却后放久了就会变得很硬，而用面粉就不会，艾叶，糯米粉和面粉的比例是：5:5:1
