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炖黄豆肉丁
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炖黄豆肉丁

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用婆婆自己种的黄豆,搭配猪瘦肉、圆白菜,炖一大锅黄豆肉丁,作早晚饭的佐餐小菜,再好吃不过!

作者: 回眸一笑笑
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把黄豆提前浸泡3小时,圆白菜、葱、猪瘦肉洗净。

    1/12 把黄豆提前浸泡3小时,圆白菜、葱、猪瘦肉洗净。

  • 把猪瘦肉、圆白菜分别切成碎丁,葱切葱花。

    2/12 把猪瘦肉、圆白菜分别切成碎丁,葱切葱花。

  • 锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丁,大火翻炒至肉丁变色断生。

    3/12 锅内放入适量食用油,烧热后放入猪肉丁,大火翻炒至肉丁变色断生。

  • 放入葱花,炒出香味。

    4/12 放入葱花,炒出香味。

  • 放入黄豆粒,大火翻炒。

    5/12 放入黄豆粒,大火翻炒。

  • 放入适量盐、生抽、十三香,大火翻炒。

    6/12 放入适量盐、生抽、十三香,大火翻炒。

  • 放入没过黄豆的清水,盖上锅盖,中小火炖10分钟,将黄豆炖熟。

    7/12 放入没过黄豆的清水,盖上锅盖,中小火炖10分钟,将黄豆炖熟。

  • 放入圆白菜丁,翻炒。

    8/12 放入圆白菜丁,翻炒。

  • 放入适量黄豆酱,翻炒。

    9/12 放入适量黄豆酱,翻炒。

  • 放入适量香油、味精、水淀粉,炒匀即可。

    10/12 放入适量香油、味精、水淀粉,炒匀即可。

  • 把菜盛入盘中。鲜美可口的炖黄豆肉丁做好了!

    11/12 把菜盛入盘中。鲜美可口的炖黄豆肉丁做好了!

  • 摆拍。

    12/12 摆拍。

  • 小贴士

    黄豆要提前浸泡3小时,待完全泡大后再使用。炖黄豆肉丁时要放入没过黄豆的清水,用中小火炖,将黄豆粒炖熟。

    作者: 回眸一笑笑

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