香辣酸菜炒肥肠

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  1/12 备好材料

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  2/12 把大肠里面反过来洗干净

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  3/12 两面都要洗干净用盐姜淀粉搓一遍去味

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  4/12 烧开水把大肠放锅煮熟，水倒掉

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  5/12 煮大肠期间切好酸菜和备好姜蒜和辣椒

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  6/12 煮好大肠放出碟晾凉

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  7/12 切开小块

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  8/12 食用油放下锅，待锅热放下姜蒜辣椒出味

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  9/12 大肠倒下锅翻炒出油，装上碟

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  10/12 炒大肠剩下的油放下酸菜翻炒，油觉得少可以加少少

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  11/12 酸菜炒八分熟再倒下碟中的大肠一齐翻炒，最后加上少许白糖和生抽即可

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  12/12 成品图

作者: 食之美

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