松茸烧排骨

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  1/6 烧一锅水把排骨抄一下然后捞出沥干水分，干松茸反复洗几次然后用温水侵泡一下。

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  2/6 锅里到适量油加入两茶勺白糖用中小火，看见白糖变金黄色的泡泡浮起时把火调至最小，加入豆瓣酱、花椒、大蒜、姜、干辣椒、八角、十三香粉翻炒两分钟

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  3/6 料炒好以后放排骨加一茶勺老抽用中火再次翻炒两分钟

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  4/6 加水（水要稍微加多一点，大概是锅的三分之二）盖上锅盖水开后中小火半小时

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  5/6 把松茸沥干用手挤掉水分放入锅中翻炒两下，再次盖上锅盖到排骨松软即可（这个过程大约20分钟左右，中途要多翻炒几次因为后面水比较少了锅底容易糊锅）

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  6/6 待排骨熟透以后加一点鸡精就可以起锅了（如果味不够可以加一点盐）

小贴士

可以根据自己的口味增减花椒和干辣椒

作者: 小真真7

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