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最近吃了好多腊肉的菜,大家别介意哦,家里好多腊肉呢,在没买肉的情况下,一般都拿腊肉做菜了!
1/7 准备所需食材
2/7 干豆角用冷水泡发备用。(这步忘记拍照了)腊肉洗净切片,在沸水中煮10分钟左右
3/7 煮好的腊肉沥干水份摆入碗中
4/7 干豆角炒干水份后放油、盐、红尖椒炒匀
5/7 炒好的干豆角盖在腊肉上
6/7 包上保鲜膜,上锅蒸20一30分钟左右
7/7 扣在盘子里,香葱点缀即可!
1、干豆角要提前2小时用冷水泡发,炒干豆角调味时,要先炒干干豆角的水份,炒香。
2、在切腊肉之前,一定要把表面处理干净。腊肉最好肥肉兼备,这样吃才够香。