自制枣泥

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  1/6 枣洗干净，放入电压力锅煮20分钟或者普通锅煮50分钟。

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  2/6 煮到位的枣枣皮鼓胀，很好去皮，耐心剥除枣皮，去核，留下枣肉。

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  3/6 这是一碗煮枣留下的水，备用。

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  4/6 炒锅里放油（炒一个菜的量），放入冰糖最小火炒。

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  5/6 冰糖全部融化加入枣肉，最小火翻炒。然后加入那一碗煮枣水，继续小火慢慢搅拌翻炒至枣肉和水完全融合变的粘稠。

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  6/6 出锅，健康美味的枣泥就做好了。用此枣泥可以使用蛋糕的方法做枣糕，也可以用蒸馒头的方法做蒸枣糕。

小贴士

一定要煮的时间够长才好*，枣肉也会烂如泥，去皮去核后的枣泥才够细腻。

作者: frog0

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