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1/17 将温水倒入酵母粉中并溶解。
2/17 倒入面粉中。
3/17 用筷子搅拌均匀称面絮,再往干面粉处加适量温水。
4/17 揉成面团。
5/17 盖上保鲜膜,开始醒发,目前的室温要三个小时。
6/17 发酵完成。
7/17 取出。
8/17 揉匀,光滑。
9/17 从中间抻拉。
10/17 切成均匀的剂子。
11/17 按饼。
12/17 擀成厚片。
13/17 放馅。
14/17 根据自己喜欢赶褶子,匀到中间两个搭在一起。
15/17 包好后盖上棉布松弛一会,此时点火起锅加水,并把蒸笼和笼布放好加热,等锅开后取下蒸笼码上包子,蒸笼直径30cm,正好两笼。
16/17 上汽后计时25分钟,此时调成中火。
17/17 好吃。
面团不易太软。