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咸鲜美味
44分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 猪肉洗净冷水下锅，放入姜片料酒
2/11 大火焯去血沫
3/11 准备好干辣椒，冰糖，八角，桂皮，白豆蔻，草果，香叶
4/11 辣腐乳加入米酒捣茸
5/11 沙锅内放入姜片，香葱
6/11 放入清水，猪肉，红烧酱油，蚝油，各种香料，冰糖，米酒豆腐乳，盐
7/11 大火烧开后转小火煮一个半小时，然后关过浸泡两个小时
8/11 西兰花焯水摆盘放入卤好的卤肉
9/11 取卤刚才卤肉的卤汁大火烧开加入水淀粉勾欠淋入卤肉上
10/11 换个角头来一张
11/11 再来一张
放入腐乳会让卤肉更香，关火后泡两个小时卤水更入味
