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红油味
中级
其他
其他
川菜
1/21 鱼切薄片
2/21 放入碗中加淀粉
3/21 胡椒粉
4/21 料酒
5/21 拌匀腌制二十分钟
6/21 生姜蒜切片
7/21 蒜切末
8/21 小米辣切段
9/21 热锅放油
10/21 油七成热转小火放豆瓣酱炒出红油
11/21 放辅料(除蒜末和小米辣)
12/21 清水
13/21 水开放入鱼片
14/21 加盐调味
15/21 鱼断生捞出
16/21 撒上一半蒜末、小米辣
17/21 热锅放菜籽油
18/21 油七成热放入蒜末、小米辣煸香
19/21 浇在蒜末上
20/21 一道美味的香辣水煮鱼片就做好了
21/21 我是徐徐小厨房，来香哈一起交流吧！
