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以前还吃肯德基的时候，劲爆鸡米花是每次必点的。实际上呢，鸡米花很好做，在家制作不仅健康卫生，还很方便，随时想吃就可以做。 咱们营养师还是本着尽可能健康的原则去烹调食物： 1、选用蛋白质含量高而脂肪含量低的鸡胸肉； 2、使用烤箱制作，完全不用油； 3、裹的面包糠都是自制的； 4、调味品量少，并尽量简单。
15分钟
孜然
中级
其他
其他
其他
1/8 鸡胸肉解冻，洗净并用厨房纸擦干多余的水分
2/8 切成一厘米见方的鸡肉块
3/8 将鸡蛋液打散
4/8 将调味品放入鸡蛋液，腌制鸡胸肉，至少30分钟； （我腌了两个小时，虽说调味品不多，但确实入味了）
5/8 在腌制鸡胸肉时，制作面包糠。 （将吐司面包撕成小块，放在烤箱烤，用140度烤10分钟，烤好后装入保鲜袋，用擀面杖擀碎即可；）
6/8 用筷子夹起腌好的鸡胸肉，在面包糠里打个滚
7/8 将裹了面包糠的鸡胸肉，放在铺了锡纸的烤盘上
8/8 放入烤箱，用200度上下火烤15分钟即可
1、鸡胸肉切块的大小可以根据食用对象决定，大人吃的话可以稍微大点儿，吃起来过瘾；
2、烤面包糠的时间，根据自家烤箱的脾气决定，烤时请多观察，不要焦糊了。
3、关于调味品，我是因为给小朋友吃，所以味道清淡点。如果是大人吃，还可以放点黑胡椒粉，味道更好。
