保存到手机
看更多做法
9.5万点赞 · 2467收藏
独家 · 50.1万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名40.7万
麻辣鲜香，一道美味的家常菜！
25分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/16 鸡胗清水洗净
2/16 大葱半根切段
3/16 半棵切斜段
4/16 姜切片
5/16 辣椒切斜段
6/16 起锅加水，放入鸡胗，八角，葱段，姜片，料酒
7/16 煮至鸡胗八成熟捞出
8/16 鸡胗晾凉，切片
9/16 起锅烧热，放油，放花椒辣椒爆香
10/16 放郫县豆瓣酱炒出红油
11/16 放入葱姜爆香
12/16 倒入鸡胗翻炒
13/16 淋入酱油翻炒
14/16 炒至断生，即可出锅
15/16 一道美味的爆炒鸡胗就做好了！
16/16 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！
1，据自己口味适当添加花椒和辣椒
2，酱油和郫县豆瓣酱均含盐，根据自己口味适当加盐
