香菇猪肉饺子

做法 将做法保存到手机

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  1/25 香菇清水洗净

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  2/25 香菇切丁

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  3/25 葱切沫

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  4/25 姜切沫

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  5/25 猪肉请卖家绞馅

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  6/25 把肉，香菇，葱姜剁到一起

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  7/25 完全融合到一起后放入碗中

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  8/25 放入油，盐，花椒粉，酱油

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  9/25 生抽，顺时针搅拌均匀

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  10/25 面粉加水拌成絮状

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  11/25 揉成光滑的面团

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  12/25 盖湿布醒20分钟

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  13/25 醒好的面团再次揉匀

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  14/25 切一个长条，搓圆

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  15/25 揪成小剂子

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  16/25 撒手粉，按扁

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  17/25 擀成饺子皮

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  18/25 取饺子皮，馅放中间，中间捏紧，用两个虎口夹紧饺子

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  19/25 依次包好所有饺子

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  20/25 锅中加宽水烧开，下入饺子

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  21/25 用铲子沿锅底把饺子轰起来

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  22/25 水开后倒入半碗凉水

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  23/25 再次沸腾后，饺子漂浮起来，即可捞出

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  24/25 一道美味的香菇猪肉饺子就做好了！

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  25/25 我是踏雪寻萍，一起来香哈交流吧！

小贴士

1，香菇比较轻，只有和猪肉一起剁才会融到一起。
2，煮饺子可以添两次凉水，一般5～8分钟即可，大家自己掌握饺子的生熟。
3，吃不完的生饺子，可以冰箱冷冻保存。

作者: 踏雪寻萍

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