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1/3 排骨洗净,开水焯一遍去血水,玉米洗净切断,大葱切断,姜切片入锅,加入清水没过食材,入高压锅调制煲汤键。
2/3 待高压锅煲汤完毕,倒入汤锅内,加入洗净切好的冬瓜片,开大火继续煮,冬瓜片呈半透明状,调小火再煮5~10分钟后关火。
3/3 加入适量食盐搅拌均匀,盛入汤碗中,即可食用。
排骨事先需焯除血水,这样煮出的汤上面才不会有飘浮的沫沫