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自制凉皮儿
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自制凉皮儿

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独家 · 9.7万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名1.4万

一次成功,还蛮好玩儿的。

作者: 叫我北北
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 搂面团,面粉加水,揉成光滑的面团,醒发半小时后。

    1/7 搂面团,面粉加水,揉成光滑的面团,醒发半小时后。

  • 洗面,很好玩用清水洗啊洗,最后搂出来的面筋加适量酵母,醒发后,上锅蒸熟!

    2/7 洗面,很好玩用清水洗啊洗,最后搂出来的面筋加适量酵母,醒发后,上锅蒸熟!

  • 隔水蒸熟,拿了个平底不粘锅来蒸凉皮

    3/7 隔水蒸熟,拿了个平底不粘锅来蒸凉皮

  • 喜欢薄的就少放点面浆

    4/7 喜欢薄的就少放点面浆

  • 全部完成啦

    5/7 全部完成啦

  • 切好,摆盘

    6/7 切好,摆盘

  • 最后,根据自己口味添加调料即可使用!

    7/7 最后,根据自己口味添加调料即可使用!

  • 小贴士

    面洗好后,等待面浆沉淀,倒出多余水份

    作者: 叫我北北

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