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因为各种酱汁的盐分就够了，不需再另加盐。我家宝贝不喜欢吃肥肉的也会大口地吃上几块儿。
40分钟
甜味
中级
其他
其他
其他
1/10 带皮五花处理好凉水下锅煮去血水备用。
2/10 竹笋去皮切成小块儿。
3/10 需要的佐料备好。
4/10 热锅凉油下姜片、八角、冰糖爆锅。
5/10 备好的五花肉倒入锅中翻炒。
6/10 翻炒至金黄色依次放入料酒、生抽、蚝油、李锦记秘制红烧汁，翻炒均匀撒上香葱。
7/10 酱汁开始翻滚。
8/10 倒入足够量的开水，放入竹笋块儿，盖锅开始烧。
9/10 大概一个半小时的时间，收汁装盘。
10/10 再来一张近距离的…
肉一定要烧到火候，就是吃起来要入口即化。竹笋和肉一个时间下锅烧，因为笋是烧的时间越长越好吃，笋烧的时间短吃起来会麻嘴，笋烧的时间长吃起来也是脆脆的。
