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清炒儿菜
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清炒儿菜

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肉白质嫩,味甜多汁,好吃又清火。

作者: jill紫风铃
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 去除儿菜根部皮,洗净;

    1/7 去除儿菜根部皮,洗净;

  • 改刀成片;

    2/7 改刀成片;

  • 红薯淀粉加点水搅匀;

    3/7 红薯淀粉加点水搅匀;

  • 冷锅入猪油;

    4/7 冷锅入猪油;

  • 猪油化开后加入儿菜片翻炒至变色;

    5/7 猪油化开后加入儿菜片翻炒至变色;

  • 加入少许水焖至变熟,加入适量盐调味;(也可加点鸡粉)

    6/7 加入少许水焖至变熟,加入适量盐调味;(也可加点鸡粉)

  • 起锅前加入少许水淀粉,快熟翻炒出锅装盘。(不喜欢勾芡的友友可以省略这一步。)

    7/7 起锅前加入少许水淀粉,快熟翻炒出锅装盘。(不喜欢勾芡的友友可以省略这一步。)

  • 小贴士

    此菜用猪油菜味儿更香甜。

    作者: jill紫风铃

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