紫菜排骨汤

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  1/9 将紫菜用水泡开，去除沙粒等杂质。

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  2/9 将泡好的紫菜从水中挤出来，同时将紫菜撕的碎一点。

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  3/9 排骨冷水下锅，煮一下，去除血水。

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  4/9 水开后，将排骨捞出，备用。

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  5/9 将锅中放入油后，加入八角和香叶，翻炒。

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  6/9 炒香后，加入排骨翻炒。

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  7/9 当排骨有些金黄色感时，放入紫菜，加入料酒，翻炒。（注意：排骨不要炒糊了。），

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  8/9 翻炒个一分钟左右，就加入水，再加入适量的鸡精和盐，炖个差不多半个小时，就可以出锅了。

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  9/9 出锅。

小贴士

我这次做的汤，放的紫菜比较多（我比较喜欢吃紫菜），所以这次的汤到处都是紫菜。
如果有喜欢喝粘稠一点的汤的朋友，可以在汤里用淀粉勾点芡。
紫菜要泡好，挤出水后再撕碎，否则先撕碎的紫菜会很难从水中挤出。

作者: 一条小奇思6

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