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非常便利的农家家常菜！特别客家人、醉爱～
45分钟
酸辣
中级
其他
其他
其他
1/8 备材
2/8 鸡杂洗干净控干水，放盐和生粉抓，循环两次 ，再洗干净控干水
3/8 切好姜丝
4/8 切好鸡杂
5/8 烧热锅将姜丝和辣椒煸一下
6/8 倒入鸡杂，放少许盐翻炒至没血水
7/8 炒干水，倒入酸笋调味（生抽、盐）继续翻炒五分钟，盖盖子慢火煮干水，煮到酸笋入盐味
8/8 盛盘！
油要多，开始大火，最后要用慢火使酸笋及鸡杂都很入味～
