沙参玉竹麦冬猪骨汤的做法_菜谱_香哈网
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沙参玉竹麦冬猪骨汤
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沙参玉竹麦冬猪骨汤

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沙参以根入药,具有养阴清肺等功效;玉竹润燥除烦止渴;麦冬性寒滋阴润燥作用较好;三种药材搭配一起来用,达到滋阴解燥效果。这款汤水特别适合爱喝药膳汤水养生、美颜而又不喜欢药材味的亲们;沙参玉竹没什么药味,药性温和,男女老少都合适。

作者: 丝丝47
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好煲汤食药材:沙参、玉竹、麦冬、百合、甘草

    1/8 准备好煲汤食药材:沙参、玉竹、麦冬、百合、甘草

  • 骨头用清水浸泡半小时去血水

    2/8 骨头用清水浸泡半小时去血水

  • 沙参 玉竹 麦冬 百合 甘草洗干净放入炖蛊加入凉开水浸泡20分钟

    3/8 沙参 玉竹 麦冬 百合 甘草洗干净放入炖蛊加入凉开水浸泡20分钟

  • 锅注入清水下骨头加入姜片料酒焯水去腥

    4/8 锅注入清水下骨头加入姜片料酒焯水去腥

  • 焯水的骨头加入炖蛊

    5/8 焯水的骨头加入炖蛊

  • 盖上蛊盖放入注足够清水的锅,隔水炖3小时,以水开后计时

    6/8 盖上蛊盖放入注足够清水的锅,隔水炖3小时,以水开后计时

  • 炖好后加盐调味即可

    7/8 炖好后加盐调味即可

  • 成品图

    8/8 成品图

  • 小贴士

    药材先浸泡再炖更容易炖出味来。炖蛊里的水用凉开水忌用热开水。

    作者: 丝丝47

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