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清炖猪脚是我家经常做的一道肉菜，家人比较喜欢清汤的猪脚，炖的火候刚刚好，猪脚软烂，吃的时候，再来一小碟生抽，满满都是胶原蛋白。用电压力锅，节省时间，对于上班族补充营养，还省时卫生的一道肉汤菜。
45分钟
家常味
中级
其他
其他
其他
1/11 姜切片葱切段
2/11 冷水下锅，花雕酒去腥
3/11 水开，打浮沫
4/11 猪脚热水下锅
5/11 一小杯花雕酒，两个八角
6/11 葱段、姜片
7/11 六克盐。
8/11 压力锅调到40分钟
9/11 猪脚炖好了。
10/11 一道美味的清炖猪脚做好了
11/11 我是简爱，来香哈一起交流吧！
去除猪毛的最好办法，就是用火烧，简便快捷干净，焯水时加花雕酒可以
有效去除猪脚的异味。
