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菠菜：菠菜是补铁的最好蔬菜，给家人做成丸子，酥脆可口。
25分钟
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1/16 锅加水烧开
2/16 把菠菜放入锅里焯变色捞出
3/16 放入盆里过凉
4/16 去掉水份，放入菜板上
5/16 用刀切成末
6/16 把切好的菠菜放入盆里，
7/16 加入一个鸡蛋里
8/16 放入一小勺淀粉
9/16 加入面粉
10/16 加入一小勺盐
11/16 加入十三香
12/16 一小勺泡打粉
13/16 搅拌均匀
14/16 锅加油
15/16 油温在六成热时，下入菠菜丸子，小火炸金黄即可
16/16 炸好的菠菜丸子
丸子粘手，可以用勺子制成丸子，放入锅里，加点泡打粉，让蔬菜丸子口感更酥脆。
