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青椒炒猪肝

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独家 · 106.3万浏览 · 1.7万做过 · 站内排名15.9万

这是一道很普通的家常菜,做法简单,营养健康。

作者: 筱筱德
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 葱姜蒜切碎

    1/29 葱姜蒜切碎

  • 青椒去籽

    2/29 青椒去籽

  • 切块

    3/29 切块

  • 猪肝切片

    4/29 猪肝切片

  • 猪肝放入盆中倒入水

    5/29 猪肝放入盆中倒入水

  • 浸泡的猪肝换水

    6/29 浸泡的猪肝换水

  • 将猪肝放入清水中

    7/29 将猪肝放入清水中

  • 捞出控干水份

    8/29 捞出控干水份

  • 将控去水的猪肝放入盆中

    9/29 将控去水的猪肝放入盆中

  • 放入料酒

    10/29 放入料酒

  • 盐

    11/29

  • 酱油

    12/29 酱油

  • 糖

    13/29

  • 淀粉搅拌均匀放置十分钟

    14/29 淀粉搅拌均匀放置十分钟

  • 锅中烧油,油热后放入猪肝

    15/29 锅中烧油,油热后放入猪肝

  • 打散翻炒

    16/29 打散翻炒

  • 炒到基本变色盛出

    17/29 炒到基本变色盛出

  • 留底油将青椒炒一下断生

    18/29 留底油将青椒炒一下断生

  • 锅放入油,倒入葱姜蒜

    19/29 锅放入油,倒入葱姜蒜

  • 加入干辣椒煸炒出香味

    20/29 加入干辣椒煸炒出香味

  • 倒入猪肝

    21/29 倒入猪肝

  • 加入料酒

    22/29 加入料酒

  • 酱油

    23/29 酱油

  • 盐

    24/29

  • 青椒

    25/29 青椒

  • 鸡精

    26/29 鸡精

  • 翻炒均匀关火

    27/29 翻炒均匀关火

  • 一道美味的青椒炒猪肝就做好了

    28/29 一道美味的青椒炒猪肝就做好了

  • 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

    29/29 我是筱筱德,来香哈一起交流吧!

  • 小贴士

    猪肝凉水浸泡多换两次水。喜欢胡椒粉可少加入一点能起到去腥作用。

    作者: 筱筱德

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