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喜欢鸡爪各种做法,这个既可以当菜,也可以当零食。
1/8 准备好配料备用。将豆腐乳,蚝油,生抽,老抽,料酒,豆瓣酱,盐,汤调入碗内,拌匀备用。
2/8 鸡爪去指甲,便于清洗
3/8 加一勺料酒及姜片一起,鸡爪冷水入锅,煮沸后5分钟后,用冷水洗后沥干。
4/8 放入少量油,放入香料,爆香
5/8 放鸡爪翻炒
6/8 放入调好的酱料翻炒
7/8 加适量水盖上小火焖煮20分钟
8/8 收汁关火