花卷(一次发酵)的做法_菜谱_香哈网
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花卷(一次发酵)
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花卷(一次发酵)

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这款花卷直接一次发酵就好了!很方便,做出来也超松软。不过拧的不太好......不要介意!

作者: 热带猫仔
  • 烹饪时间1小时4分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 把面粉倒入碗里

    1/16 把面粉倒入碗里

  • 在中间挖一个小坑,倒入酵母和盐

    2/16 在中间挖一个小坑,倒入酵母和盐

  • 倒入温水溶解酵母

    3/16 倒入温水溶解酵母

  • 溶解后倒水搅拌成棉絮状

    4/16 溶解后倒水搅拌成棉絮状

  • 揉成光滑的面团。进行发酵

    5/16 揉成光滑的面团。进行发酵

  • 发酵至两倍大,用手搓一个洞不回缩不塌就可以了

    6/16 发酵至两倍大,用手搓一个洞不回缩不塌就可以了

  • 给面团排气

    7/16 给面团排气

  • 擀成大面皮,抹上油。

    8/16 擀成大面皮,抹上油。

  • 葱切葱花均匀地撒在上面

    9/16 葱切葱花均匀地撒在上面

  • 用叠扇子的方法折起来。

    10/16 用叠扇子的方法折起来。

  • 用刀切成12分,两份两份地合在一起。

    11/16 用刀切成12分,两份两份地合在一起。

  • 用拇指往两边拉。

    12/16 用拇指往两边拉。

  • 像这样一只手往上拧,一只手往下拧,做出花卷。

    13/16 像这样一只手往上拧,一只手往下拧,做出花卷。

  • 煮好水,把花卷放入蒸格上蒸15分中即可。

    14/16 煮好水,把花卷放入蒸格上蒸15分中即可。

  • 成品图。

    15/16 成品图。

  • 看看内部!

    16/16 看看内部!

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