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烩麻食是集各种蔬菜于一碗的面食，味道就不用说了，吃货的人都知道，吃上一碗麻食，感觉全身都舒畅，我个人尤其喜欢碗里的汤，所以每次会把汤喝个干净。
25分钟
家常味
中级
其他
其他
西北菜
1/15 先看成品图。
2/15 准备用的蔬菜，青菜洗净摘好，西红柿用开水烫一下去皮，土豆和冬瓜去皮，韭菜、胡萝卜和葱洗干净，鸡蛋打散。
3/15 将胡萝卜，冬瓜，土豆，西红柿切丁，土豆用水泡上。葱切片。
4/15 韭菜切碎备用。
5/15 起油锅炒鸡蛋，鸡蛋要嫩一点，才不失营养。
6/15 再起油锅，放入葱和西红柿炒，加一勺辣椒面，翻炒均匀。
7/15 再加入胡萝卜，土豆，冬瓜翻炒，加入盐，十三香。
8/15 翻炒均匀后，加两碗水，小火煮开。
9/15 这时另起一锅烧开水，准备好麻食，锅开下入。
10/15 煮麻食时，用勺子来回搅几下，以防粘锅。
11/15 麻食煮到八成熟，用勺子舀麻食和一半的汤倒入汤锅里。
12/15 汤锅中下去青菜，小火煮着，放入适量香醋，酱油。
13/15 倒入炒好的鸡蛋，撒上韭菜就可以出锅了。
14/15 香喷喷的麻食舀上一碗。
15/15 美味的食物可以上桌享用了。
1、注意汤锅里的菜煮到七八成熟麻食还没煮好的话，建议先关掉汤锅的火。
2、煮麻食有两种方法，一种是麻食直接煮到汤锅里，一种是我这样分开煮。可是冷冻的麻食难煮，建议分开煮。。如果直接做好下锅的话可以一起煮。
3煮麻食的蔬菜可以根据自己的爱好放，加点豆芽豆腐更好，也可以放肉
