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藕营养丰富，有清热润肺、凉血行瘀、健脾开胃、安神健脑、延年益寿等功效，藕片炒肉，鲜脆可口，全家人都爱吃！
15分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/11 把藕、胡萝卜分别洗净并去皮，猪瘦肉洗净。
2/11 把藕、胡萝卜分别切薄片，放入盘中。
3/11 把猪瘦肉切成薄片，放入适量水淀粉，拌匀。
4/11 把藕片、胡萝卜片放入沸水中焯烫1分钟。
5/11 捞出，沥干水份，放入盘中。
6/11 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉片，翻炒至肉片变色断生。
7/11 放入藕片、胡萝卜片，大火翻炒。
8/11 放入适量盐、十三香、生抽，大火翻炒。
9/11 放入适量水淀粉、香油、味精，炒匀即可。
10/11 将菜盛入盘中。
11/11 摆拍。
1、要大火翻炒，快速出锅，以免影响菜色和口感。
2、煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑。
