炸猪排(猪里脊)的做法_菜谱_香哈网
保存到手机
看更多做法
炸猪排(猪里脊)
打开APP,查看视频做法>>

炸猪排(猪里脊)

starstarstarstarstar

6.7万点赞 · 6731收藏

独家 · 18.7万浏览 · 1.6万做过 · 站内排名3.5万

一道简单易的西式菜,菜肴特色:外酥里嫩,色泽金黄。

作者: 柠檬鱼子酱
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型孜然
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
展开全部用料

做法 将做法保存到手机

  • 把里脊肉横切成厚片,用刀背拍打两面,拍薄。

    1/6 把里脊肉横切成厚片,用刀背拍打两面,拍薄。

  • 加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、少许淀粉腌制15分钟。

    2/6 加入盐、胡椒粉、葱花、姜片、少许淀粉腌制15分钟。

  • 没有面包屑就用馒头代替,把馒头捏碎备用(一定要是已经有些风干的馒头哦!)

    3/6 没有面包屑就用馒头代替,把馒头捏碎备用(一定要是已经有些风干的馒头哦!)

  • 将猪里脊肉沾匀淀粉,沾匀鸡蛋液、裹上馒头屑

    4/6 将猪里脊肉沾匀淀粉,沾匀鸡蛋液、裹上馒头屑

  • 炸锅加热,放入食用油,烧至四至五成热,下入猪肉大排 炸至两面金黄,捞出沥油装入盘内,撒上孜然,取一小碗放番茄沙司沾食用。

    5/6 炸锅加热,放入食用油,烧至四至五成热,下入猪肉大排 炸至两面金黄,捞出沥油装入盘内,撒上孜然,取一小碗放番茄沙司沾食用。

  • 再来一张效果图

    6/6 再来一张效果图

  • 小贴士

    记得一定要用刀背多拍几遍,好入味,油不要烧太热,不然一下锅就会变得糊糊的,颜色就不好看了

    作者: 柠檬鱼子酱

恭喜您! xiangha100已复制成功!
点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号
打开微信

相关分类

热门推荐