煎大薯饼

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  1/12 大薯清洗干净

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  2/12 大薯用刮果刀刨皮 （大薯头上留一小节不要刨皮 搓薯时更不会滑手）葱清洗干净

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  3/12 用搓子把大薯上下来回搓

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  4/12 葱 切成葱花待用

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  5/12 搓好的大薯 加入葱花 适量的盐和味精

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  6/12 用筷子搅拌均匀

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  7/12 锅烧热 调中小火 放适量的油 每煎一个 用打汤的勺子打一勺刚好 先一面煎制定型熟透 再翻另外一面煎制 （每煎一块都要倒适量的油）

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  8/12 出锅了一个薯饼咯

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  9/12 装入盘子 用筷子夹着对折下

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  10/12 改下刀法 切成小块

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  11/12 先来几块尝尝 倒点番茄沙司 蘸着吃 很美味喔

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  12/12 满满一盘香喷喷的煎薯饼 趁热开吃吧

小贴士

1、喜欢辣的 可以蘸着老干妈吃 味道也很棒喔
2、搓大薯时最好带上一次性手套或是套个保鲜袋在手上 手直接接触刨了皮的大薯的话 手会很痒
3、搓大薯的搓子 在超市或是上淘宝都买得有喔


作者: 嘎妞妞

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