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麻辣粉丝包
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麻辣粉丝包

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好久没有自己包包子了,不怎么好看,但是味道很好,早餐配粥的最佳选择。

作者: 浅笑安然敏
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他

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  • 发面的步骤上一个菜谱提过,就不重复了。

    1/8 发面的步骤上一个菜谱提过,就不重复了。

  • 粉丝包菜馅也是备好的。喜欢辣的朋友可以多加点辣椒。

    2/8 粉丝包菜馅也是备好的。喜欢辣的朋友可以多加点辣椒。

  • 面团揉好,分成小剂子。

    3/8 面团揉好,分成小剂子。

  • 擀成中间厚,边缘薄的皮。

    4/8 擀成中间厚,边缘薄的皮。

  • 放上馅转圈包起来,一个手拍不了照片,过程就不拍了。

    5/8 放上馅转圈包起来,一个手拍不了照片,过程就不拍了。

  • 笼屉上刷点油,放上包子,锅中加冷水上锅蒸,水开蒸十五分钟。

    6/8 笼屉上刷点油,放上包子,锅中加冷水上锅蒸,水开蒸十五分钟。

  • 十五分钟后关火,三分钟后再开盖。

    7/8 十五分钟后关火,三分钟后再开盖。

  • 美美的包子,能流出油来,趁热吃口感更好。

    8/8 美美的包子,能流出油来,趁热吃口感更好。

  • 小贴士

    冷水上锅,包子能在发一会,蒸出来更软。蒸熟后不要急于开盖,容易回缩。

    作者: 浅笑安然敏

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