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40分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/10 糯米提前一个晚上浸泡。
2/10 蔓越莓干洗干净放入锅中蒸5分钟，让它变软。
3/10 把浸泡好的糯米控水后用擀面杖捣烂一些，放入锅中蒸20分钟。
4/10 蒸好后取出加入适量的白糖和少许的清水。
5/10 再用擀面杖捣烂一些，继续放入锅中蒸20分钟。
6/10 再次把蒸熟的糯米用擀面杖捣烂一次。
7/10 取少许糯米放入铺好保鲜膜的模具里压实。不好操作就在工具上沾点凉开水，这样糯米酒听话了。
8/10 糯米上铺一层蔓越莓干压实，再取一层糯米压实，再铺一层蔓越莓干压实。最上面铺糯米压实。
9/10 包好保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时定型。
10/10 定型后取出切块即可食用。
水量不要加入太多，太多了不易成型，太少了口感会硬，感觉有点黏稠即可。
