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春天香椿是季节菜，这个时节的香椿是最嫩的，也是一道素食菜，适合家庭制作，小弟也是刚接触这个，大家有什么建议和意见都可以跟我留言。手机拍的，做的不好大家多担待。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/14 老豆腐切片，长3厘米厚0.7厘米左右
2/14 香椿切好备用
3/14 锅留底油（菜籽油色拉油都行）
4/14 小火煎至两面金黄，煎至过程中加少许盐入味
5/14 煎好后装盘备用
6/14 香椿，留底油炒香装出备用
7/14 菜油20克
8/14 加入豆腐，50克水中火炖
9/14 10克味精
10/14 10克盐
11/14 待汤汁收浓，倒入提前炒过的香椿，开大火烧20秒
12/14 关小火勾薄芡
13/14 留点底汤就行，搅拌均匀，汤汁不需要收的很干。
14/14 出锅装盘
